Další výjimečná káva z finské mikropražírny Frukt Coffee Roasters pochází z honduraského regionu Santa Barbara, kde Danny Moreno pěstuje svou odrůdu Pacas na farmě El Filo v oblasti El Cedral. Frukt nakupuje jeho kávy již od sklizně 2020 a právě tento lot patří dlouhodobě mezi jejich nejoblíbenější chuťové profily.
V šálku se rozvíjí bohatá sladkost malin a tmavých peckovin, připomínající švestky, kterou elegantně doplňuje tón třtinového cukru. Káva je mimořádně čistá, komplexní a šťavnatá, s výraznou sladkostí, hedvábnou texturou a jasnou, živou aciditou. Výsledkem je harmonický a velmi elegantní chuťový profil s výbornou čitelností jednotlivých tónů.
V březnu 2026 navštívil tým Frukt Coffee Dannyho Morena přímo na farmě El Filo v Hondurasu, kde osobně sledoval způsob zpracování i péči věnovanou každé sklizni. Právě důraz na detail a dlouhodobá spolupráce dávají této kávě její charakteristickou čistotu a konzistenci.
Datum pražení: 19.5.2026
Praženo pro espresso i filtr.
Zpracování: Washed
Pěstitel: Danny Moreno
Oblast: El Cedral, Santa Barbara, Honduras
Nadmořská výška: 1600 m n. m.
Odrůda: Pacas
Sklizeň: 2025
BALENÍ
250 g (zrnková káva)
Z FINSKÉ PRAŽÍRNY
Frukt Coffee Roasters – malá pražírna z Turku, která spojuje skandinávský minimalismus s precizním přístupem k výběru a pražení kávy. Každá várka vzniká ručně, v malém množství, s respektem k severské kávové kultuře.
