Etiopie je považována za kolébku kávy a region Yirgacheffe patří mezi místa, odkud pocházejí jedny z nejvyhledávanějších káv světa. Právě zde, ve vesnici Chelbesa, vzniká tento výjimečný lot, který dokonale vystihuje eleganci a komplexitu moderních etiopských výběrových káv.
Chelbesa zaujme už prvním přivoněním. V šálku se rozvíjí zářivý a šťavnatý profil plný květinových a citrusových tónů, doplněný o sladkost připomínající zralé peckové ovoce. Káva je lehká, čistá a mimořádně živá, s jasnou aciditou a dlouhým, osvěžujícím závěrem. Každý doušek odhaluje další vrstvu chutí a vůní, díky čemuž patří mezi kávy, ke kterým se člověk rád vrací.
O zpracování se stará stanice Chelbesa Washing Station, která spolupracuje s místními drobnými farmáři. Výsledkem je káva s typicky etiopským charakterem – výrazně aromatická, čistá a plná energie. Skvěle vynikne zejména na filtru, ale potěší i milovníky ovocnějšího espressa.
Datum pražení: 19.5.2026
Praženo pro espresso i filtr.
Zpracování: Washed
Producent: Chelbesa Washing Station
Oblast: Chelbesa, Yirgacheffe, Etiopie
Nadmořská výška: 1950–2200 m n. m.
Odrůda: Ethiopian Landrace
Sklizeň: 2025
BALENÍ
250 g (zrnková káva)
Z FINSKÉ PRAŽÍRNY
Frukt Coffee Roasters – malá pražírna z Turku, která spojuje skandinávský minimalismus s precizním přístupem k výběru a pražení kávy. Každá várka vzniká ručně, v malém množství, s respektem k severské kávové kultuře.
