Další výjimečný lot z finské mikropražírny Frukt Coffee Roasters pochází z brazilské farmy Araucária v regionu Minas Gerais. Producent Gabriel Barreto zde společně se svou rodinou buduje projekt Casa Almeida Barreto, se kterým Frukt spolupracuje již od roku 2021. Tato odrůda Mundo Novo je podle pražírny nejlepším lotem, který od Gabriela dosud získali.
V šálku vás čeká bohatá sladkost, sametová textura a překvapivá komplexita. Káva nabízí vyvážený profil s vrstvami zralého ovoce, výraznou aromatikou a tóny připomínající kvalitní čokoládu. Díky čistému projevu, plnému tělu a příjemné sladkosti představuje krásnou ukázku moderní brazilské výběrové kávy.
Tento lot je zároveň na čas poslední sklizní odrůdy Mundo Novo z farmy Araucária. Gabriel Barreto se rozhodl vysadit tuto tradiční odrůdu na vhodnějším pozemku, aby v budoucnu mohl její potenciál posunout ještě dál. Už dnes však jde o kávu, která ukazuje, proč patří Casa Almeida Barreto mezi nejzajímavější producenty současné Brazílie.
Datum pražení: 19.5.2026
Praženo pro espresso i filtr.
Zpracování: Natural
Pěstitel: Gabriel Barreto
Oblast: Albertina, Minas Gerais, Brazílie
Nadmořská výška: 1250–1300 m n. m.
Odrůda: Mundo Novo
Sklizeň: září 2025
BALENÍ
200 g (zrnková káva)
Z FINSKÉ PRAŽÍRNY
Frukt Coffee Roasters – malá pražírna z Turku, která spojuje skandinávský minimalismus s precizním přístupem k výběru a pražení kávy. Každá várka vzniká ručně, v malém množství, s respektem k severské kávové kultuře.
