Ďalšia výnimočná káva z fínskej mikropražiarne Frukt Coffee Roasters pochádza z honduraského regiónu Santa Barbara, kde Danny Moreno pestuje svoju odrodu Pacas na farme El Filo v oblasti El Cedral. Frukt nakupuje jeho kávy už od zberu úrody 2020 a práve tento lot patrí dlhodobo medzi ich najobľúbenejšie chuťové profily.
V šálke sa rozvíja bohatá sladkosť malín a tmavých kôstkovín, pripomínajúca slivky, ktorú elegantne dopĺňa tón trstinového cukru. Káva je mimoriadne čistá, komplexná a šťavnatá, s výraznou sladkosťou, hodvábnou textúrou a jasnou, živou aciditou. Výsledkom je harmonický a veľmi elegantný chuťový profil s výbornou čitateľnosťou jednotlivých tónov.
V marci 2026 navštívil tím Frukt Coffee Dannyho Morena priamo na farme El Filo v Hondurase, kde osobne sledoval spôsob spracovania i starostlivosti venovanú každému zberu. Práve dôraz na detail a dlhodobá spolupráca dávajú tejto káve jej charakteristickú čistotu a konzistenciu.
Dátum praženia: 19.5.2026
Pražené pre espresso aj filter.
Spracovanie: Washed
Pestovateľ: Danny Moreno
Oblasť: El Cedral, Santa Barbara, Honduras
Nadmorská výška: 1600 m n. m.
Odroda: Pacas
Úroda: 2025
BALENIE
250 g (zrnková káva)
Z FÍNSKEJ PRAŽIARNE
Frukt Coffee Roasters – malá pražiareň z Turku, ktorá spája škandinávsky minimalizmus s precíznym prístupom k výberu a praženiu kávy. Každá várka vzniká ručne, v malom množstve, s rešpektom k severskej kávovej kultúre.
