Etiópia je považovaná za kolísku kávy a región Yirgacheffe patrí medzi miesta, odkiaľ pochádzajú jedny z najvyhľadávanejších káv sveta. Práve tu, v dedine Chelbesa, vzniká tento výnimočný lot, ktorý dokonale vystihuje eleganciu a komplexitu moderných etiópskych výberových káv.
Chelbesa zaujme už prvým privoňaním. V šálke sa rozvíja žiarivý a šťavnatý profil plný kvetinových a citrusových tónov, doplnený o sladkosť pripomínajúcu zrelé kôstkové ovocie. Káva je ľahká, čistá a mimoriadne živá, s jasnou aciditou a dlhým, osviežujúcim záverom. Každý dúšok odhaľuje ďalšiu vrstvu chutí a vôní, vďaka čomu patrí medzi kávy, ku ktorým sa človek rád vracia.
O spracovanie sa stará stanica Chelbesa Washing Station, ktorá spolupracuje s miestnymi drobnými farmármi. Výsledkom je káva s typicky etiópskym charakterom – výrazne aromatická, čistá a plná energie. Skvele vynikne najmä na filtri, ale poteší aj milovníkov ovocnejšieho espressa.
Dátum praženia: 19.5.2026
Pražené na espresso a filtrovanú kávu.
Spracovanie: Washed
Producent: Chelbesa Washing Station
Oblasť: Chelbesa, Yirgacheffe, Etiópia
Nadmorská výška: 1950 – 2200 m n. m.
Odroda: Ethiopian Landrace
Úroda: 2025
BALENIE
250 g (zrnková káva)
Z FÍNSKEJ PRAŽIARNE
Frukt Coffee Roasters – malá pražiareň z Turku, ktorá spája škandinávsky minimalizmus s precíznym prístupom k výberu a praženiu kávy. Každá várka vzniká ručne, v malom množstve, s rešpektom k severskej kávovej kultúre.
