Ďalší výnimočný lot z fínskej mikropražiarne Frukt Coffee Roasters pochádza z brazílskej farmy Araucária v regióne Minas Gerais. Producent Gabriel Barreto tu spoločne so svojou rodinou buduje projekt Casa Almeida Barreto, s ktorým Frukt spolupracuje už od roku 2021. Táto odroda Mundo Novo je podľa pražiarne najlepším lotom, ktorý od Gabriela doteraz získali.
V šálke vás čaká bohatá sladkosť, zamatová textúra a prekvapivá komplexita. Káva ponúka vyvážený profil s vrstvami zrelého ovocia, výraznou aromatikou a tónmi pripomínajúcimi kvalitnú čokoládu. Vďaka čistému prejavu, plnému telu a príjemnej sladkosti predstavuje krásnu ukážku modernej brazílskej výberovej kávy.
Tento lot je zároveň na čas poslednej úrody odrody Mundo Novo z farmy Araucária. Gabriel Barreto sa rozhodol vysadiť túto tradičnú odrodu na vhodnejšom pozemku, aby v budúcnosti mohol jej potenciál posunúť ešte ďalej. Už dnes však ide o kávu, ktorá ukazuje, prečo patrí Casa Almeida Barreto medzi najzaujímavejších producentov súčasnej Brazílie.
Dátum praženia: 19.5.2026
Pražené pre espresso aj filter.
Spracovanie: Natural
Pestovateľ: Gabriel Barreto
Oblasť: Albertina, Minas Gerais, Brazília
Nadmorská výška: 1250 – 1300 m n. m.
Odroda: Mundo Novo
Úroda: september 2025
BALENIE
200 g (zrnková káva)
Z FÍNSKEJ PRAŽIARNE
Frukt Coffee Roasters – malá pražiareň z Turku, ktorá spája škandinávsky minimalizmus s precíznym prístupom k výberu a praženiu kávy. Každá várka vzniká ručne, v malom množstve, s rešpektom k severskej kávovej kultúre.
