Další výjimečná káva z finské mikropražírny Frukt Coffee Roasters pochází z kolumbijského regionu Huila, kde farmář Yoiner Mosquera s mimořádnou péčí pěstuje odrůdu Rosado.
Tento lot představuje čistý, šťavnatý a dokonale vyvážený pohled na kolumbijskou kávu – díky anaerobní fermentaci kávových třešní se v šálku rozvíjejí výrazné tóny tropického ovoce a červených bobulí, podpořené svěží pomerančovou aciditou a jemnou krémovou texturou. Chuť je plná, sladká a přitom elegantně čistá – krásný příklad moderního naturálního zpracování, které zachovává jasnost a ovocnost bez přezrálých tónů.
Pražírna Frukt spolupracuje s Yoinerem prostřednictvím projektu LaREB (La Real Expedición Botánica), díky kterému získává přístup k těm nejlepším kávám Kolumbie. Každá várka je pražena tak, aby vynikla při espressu i filtru.
Datum pražení: 21.10.2025
Praženo pro espresso i filtr.
Zpracování: Natural, anaerobní fermentace
Pěstitel: Yoiner Mosquera
Oblast: Palestina, Huila, Kolumbie
Nadmořská výška: 1620 m n. m.
Odrůda: Rosado
Sklizeň: říjen 2024
BALENÍ
250 g (zrnková káva)
Z FINSKÉ PRAŽÍRNY
Frukt Coffee Roasters – malá pražírna z Turku, která spojuje skandinávský minimalismus s precizním přístupem k výběru a pražení kávy. Každá várka vzniká ručně, v malém množství, s respektem k severské kávové kultuře.
