Ďalšia výnimočná káva z fínskej mikropražiarne Frukt Coffee Roasters pochádza z kolumbijského regiónu Huila, kde farmár Yoiner Mosquera s mimoriadnou starostlivosťou pestuje odrodu Rosado.
Tento lot predstavuje čistý, šťavnatý a dokonale vyvážený pohľad na kolumbijskú kávu – vďaka anaeróbnej fermentácii kávových čerešní sa v šálke rozvíjajú výrazné tóny tropického ovocia a červených bobúľ, podporené sviežou pomarančovou aciditou a jemnou krémovou textúrou. Chuť je plná, sladká a pritom elegantne čistá – krásny príklad moderného naturálneho spracovania, ktoré zachováva jasnosť a ovocnosť bez prezretých tónov.
Pražiareň Frukt spolupracuje s Yoinerom prostredníctvom projektu LaREB (La Real Expedición Botánica), vďaka ktorému získava prístup k tým najlepším kávam Kolumbie. Každá várka je pražená tak, aby vynikla pri espresse aj filtri.
Dátum praženia: 21.10.2025
Pražené pre espresso aj filter.
Spracovanie: Natural, anaeróbna fermentácia
Pestovateľ: Yoiner Mosquera
Oblasť: Palestína, Huila, Kolumbia
Nadmorská výška: 1620 m n. m.
Odroda: Rosado
Úroda: október 2024
BALENIE
250 g (zrnková káva)
Z FÍNSKE PRAŽIARNE
Frukt Coffee Roasters – malá pražiareň z Turku, ktorá spája škandinávsky minimalizmus s precíznym prístupom k výberu a praženiu kávy. Každá várka vzniká ručne, v malom množstve, s rešpektom k severskej kávovej kultúre.
