Další klenot z finské mikropražírny Frukt Coffee Roasters pochází z kolumbijského regionu Pereira, Risaralda, kde rodina Mustafá provozuje pět kávových farem. Tento Estate lot od Any Mustafá je jejich signature kávou – komplexní, elegantní a plnou života.
V šálku se otevírá bohatý projev červeného ovoce, především jablek a třešní, v závěru doplněný o jemnou sladkost tmavé čokolády. Káva je šťavnatá, s lehkým, živým tělem a vyváženou aciditou, která odráží čistotu a preciznost zpracování.
Pražírna Frukt spolupracuje s Anou prostřednictvím projektu LaREB (La Real Expedición Botánica), který propojuje malé farmáře a pražírny sdílející stejnou vášeň pro výběrovou kávu. Výsledkem je káva s výjimečně čistým chuťovým profilem, ideální jak pro filtr, tak espresso.
Datum pražení: 21.10.2025
Praženo pro espresso i filtr.
Zpracování: Washed
Pěstitel: Ana Mustafá
Oblast: Pereira, Risaralda, Kolumbie
Nadmořská výška: 1600 m n. m.
Odrůda: Castillo
Sklizeň: listopad 2024
BALENÍ
250 g (zrnková káva)
Z FINSKÉ PRAŽÍRNY
Frukt Coffee Roasters – malá pražírna z Turku, která spojuje skandinávský minimalismus s precizním přístupem k výběru a pražení kávy. Každá várka vzniká ručně, v malém množství, s respektem k severské kávové kultuře.
