Přinášíme další výjimečný kávový zážitek z finské mikropražírny Frukt Coffee Roasters – tentokrát z kolumbijského regionu La Celia, Risaralda, kde farmář Anderson Castrillón s mistrovskou precizností pěstuje kávu plnou života a tropických tónů.
Díky pečlivému vrstvenému a anoxickému kvašení v třešni a dvojité fermentaci vzniká káva s komplexní ovocnou vůní, plnou strukturou a nádhernou čistotou chuti. Výsledkem je šálek, který přináší tropické ovoce, citrusy a výraznou šťavnatost, bez rušivých tónů prodloužené fermentace.
Anderson patří k výrazným osobnostem projektu LaREB, který umožňuje přístup k těm nejlepším kolumbijským kávám – a právě díky této spolupráci může Frukt přinášet do Finska i Evropy tak výjimečné loty.
Datum pražení: 21.10.2025
Praženo pro espresso i filtr.
Zpracování: Semi Washed (dvojitá fermentace)
Pěstitel: Anderson Castrillón
Oblast: La Celia, Risaralda, Kolumbie
Nadmořská výška: 1600 m n. m.
Odrůda: Colombia, Castillo
Sklizeň: listopad 2024
BALENÍ
250 g (zrnková káva)
Z FINSKÉ PRAŽÍRNY
Frukt Coffee Roasters – malá pražírna z Turku, která spojuje skandinávský minimalismus s precizním přístupem k výběru a pražení kávy. Každá várka vzniká ručně, v malém množství, s respektem k severské kávové kultuře.
