Prinášame ďalší výnimočný kávový zážitok z fínskej mikropražiarne Frukt Coffee Roasters – tentoraz z kolumbijského regiónu La Celia, Risaralda, kde farmár Anderson Castrillón s majstrovskou precíznosťou pestuje kávu plnú života a tropických tónov.
Vďaka starostlivému vrstvenému a anoxickému kvaseniu v čerešni a dvojitej fermentácii vzniká káva s komplexnou ovocnou vôňou, plnou štruktúrou a nádhernou čistotou chuti. Výsledkom je šálka, ktorá prináša tropické ovocie, citrusy a výraznú šťavnatosť, bez rušivých tónov predĺženej fermentácie.
Anderson patrí k výrazným osobnostiam projektu LaREB, ktorý umožňuje prístup k tým najlepším kolumbijským kávam – a práve vďaka tejto spolupráci môže Frukt prinášať do Fínska aj Európy také výnimočné loty.
Dátum praženia: 21.10.2025
Pražené pre espresso aj filter.
Spracovanie: Semi Washed (dvojitá fermentácia)
Pestovateľ: Anderson Castrillón
Oblasť: La Celia, Risaralda, Kolumbia
Nadmorská výška: 1600 m n. m.
Odroda: Colombia, Castillo
Úroda: november 2024
BALENIE
250 g (zrnková káva)
Z FÍNSKEJ PRAŽIARNE
Frukt Coffee Roasters – malá pražiareň z Turku, ktorá spája škandinávsky minimalizmus s precíznym prístupom k výberu a praženiu kávy. Každá várka vzniká ručne, v malom množstve, s rešpektom k severskej kávovej kultúre.
