Ďalšia skvelá káva z fínskej mikropražiarne Frukt Coffee Roasters pochádza z brazílskej farmy Araucária v regióne Minas Gerais. Producent Gabriel Barreto tu spolu so svojou rodinou buduje projekt Casa Almeida Barreto, s ktorým Frukt spolupracuje od jeho prvých exportov. Dnes ide o jedno z ich najbližších a najdlhšie trvajúcich partnerstiev.
Tento lot odrody Yellow Catucai zaujme predovšetkým svojou čistotou, vysokou sladkosťou a ovocnejším charakterom, ktorý nie je u brazílskych káv vždy samozrejmosťou. V šálke nájdete tóny žltého ovocia a bielej čokolády, doplnené príjemnou jablčnou aciditou. Káva má ľahšie telo, krásnu čitateľnosť jednotlivých chutí a elegantný, sladký záver.
Vďaka starostlivému spracovaniu metódou Natural a dôrazu na fermentačné procesy sa Gabrielovi Barrettovi darí vytvárať kávy, ktoré spájajú typickú brazílsku sladkosť s prekvapivou sviežosťou a komplexitou. Výsledkom je harmonická a veľmi dobre vyvážená káva, ktorá vynikne ako na filtri, tak v espresse.
Dátum praženia: 19.5.2026
Pražené pre espresso aj filter.
Spracovanie: Natural
Pestovateľ: Gabriel Barreto
Oblasť: Minas Gerais, Brazília
Nadmorská výška: 1250 – 1300 m n. m.
Odroda: Yellow Catucai
Úroda: september 2024
BALENIE
250 g (zrnková káva)
Z FÍNSKEJ PRAŽIARNE
Frukt Coffee Roasters – malá pražiareň z Turku, ktorá spája škandinávsky minimalizmus s precíznym prístupom k výberu a praženiu kávy. Každá várka vzniká ručne, v malom množstve, s rešpektom k severskej kávovej kultúre.
